Gula Aren Sipapaga Tembus Pasar Sumut
- account_circle Dahlan Batubara (Redaksi)
- calendar_month Senin, 24 Jun 2013
- print Cetak
PANYABUNGAN (Mandailing Online) – Gula aren buatan Desa Sipapaga, Kecamatan Panyabungan, Kabupaten Mandailing Natal (Madina) sudah lama menembus pasaran di kawasan Sumatera Utara.
Kepala Desa Sipapaga, Zulkarnaen Nasution, SP, Senin (24/6) menyatakan, para pedagang pengumpul selalu datang menjemput langsung ke desa itu. Sehingga para pengrajin gula aren di desa ini tak repot-repot mencari pembeli.
“Biasanya sekali seminggu beberapa pedagang akan datang langsung untuk menjemputnya,” ujarnya, seraya menyebutkan harga penjualan di tingkat pengrajin saat ini sekitar 14.500 rupiah per kilo gram.
Yusuf, seorang pengrajin gula aren mengungkapkan, proses pembuatan gula aren membutuhkan waktu sekitar 4 jam, berbahan baku air nira (air yang disadap dari tandan aren-red) yang masih segar.
Dia menceritakan, memasak nira menjadi gula aren harus setiap hari dilakukan. Sebab, air nira jika dibiarkan lama akan menjadi basi.
“Pagi dan sore saya menyadap pada pohon aren. Air nira-nya kemudian dimasak langsung menjadi gula aren,” katanya.
Peliput : Maradotang Pulungan
Editor : Dahlan Batubara
- Penulis: Dahlan Batubara (Redaksi)
